香酥蛋黄酥

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香酥蛋黄酥

酥香掉渣的蛋黄酥

食材明细

主料

辅料

香酥蛋黄酥的做法步骤

1.蛋黄处理下我这次用的真空包装的，我的蛋黄都会上锅蒸一下
2.蒸10分钟
3.水油皮将所有材料放入面包机揉面档让他自己出膜
4.柏翠的面包机
5.出膜啦
6.油酥制作，直接低筋面粉和猪油混合
7.然后分别醒发30分钟
8.分成16个面团
9.将油酥包进水油皮中，醒发20分钟
10.醒发后，擀面杖擀称椭圆状
11.从上卷下来
12.醒发20分钟
13.取出中间按压
14.对折
15.压扁
16.擀城中间厚两边薄的面皮
17.用豆沙包裹蛋黄
18.油皮包裹豆沙
19.收紧口
20.刷蛋黄，刷两遍哦，那样上色漂亮
21.撒芝麻
22.烤箱180度25到35分钟
23.切开看看吧层次分明的蛋黄酥就完成了

分类：烘焙孕妇产妇儿童下午茶快餐

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