蔓越莓面包

翟女……

蔓越莓面包

我很喜欢面团的发酵过程，无论如何样的形状，只要经过时间的膨胀，最终都会变得充实，盈满，胖嘟嘟的惹人喜欢。

这次的这个面包，应该算是随手之作，在圆形的模子里，让面团自由的伸展，扩充，膨胀，自然而成样子，很美，也很诱人~

主料

辅料

蔓越莓面包的做法步骤

1.准备所有材料
2.酵母加温水，加50克面粉，搅拌，发酵10分钟。
3.加入鸡蛋，融化黄油，盐，和糖搅拌均匀。
4.加入剩下的面粉。
5.搅拌成一个非常粘的面团。
6.表面抹一层油，加盖保鲜膜，发酵2小时。
7.成两倍大，拿出，排气。
8.分成两个均等面团，擀成大片。
9.黄糖加蔓越莓，和肉桂粉，搅拌均匀。
10.在两个面片之间加入蔓越莓馅料，压实，切成四条。
11.随意放在模具中。
12.二次发酵40分钟，表面刷一层蛋液。
13.入烤箱，190度烤25-30分钟。

小窍门&温馨提示

1.如果没有黄糖，可以用日常的红糖代替，甚至豆沙也可以。

2.全蛋液加2勺的牛奶，搅拌出来的蛋液刷面包，颜色更佳漂亮。

分类：烘焙儿童下午茶工作餐

查看全部(共13步)

蔓越莓面包的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页