青梗爱上西蓝花

1.准备食材，半颗青梗花菜，半颗西蓝花。

2.青梗花菜和西蓝花改刀。在这里要说一下，青梗花菜比一般的花菜好吃，比较脆口。

3.准备辅料大葱和红辣椒🌶，没有红辣椒也可以，红辣椒主要是搭配颜色。

4.把切好的青梗花菜和西蓝花用滚水焯一下。焯水是要等到水开以后，食材下水以后等待15秒左右捞出。不要等到食材下水后烧滚，那样食材就不脆口了。

5.油热后，先下入辅料，我是用平底锅炒的，平底锅受热比较均匀，当然炒锅也可以。

6.然后下入青梗花菜和西蓝花，加入食盐和鸡精。我不喜欢放味精，总感觉味精吃多了不好。翻炒大概一分钟左右就可以出锅了。

7.炒的千万不要太久，炒的时间长了青梗和西蓝花就不脆口了。

8.青梗爱上西蓝花。