下载 APP
搜索
新手必学基础蛋糕——日式棉花蛋糕卷
一块烘焙App
发布
此配方分蛋烫面版的海绵蛋糕,吃起来更加湿润松软哦!做出来的棉花蛋糕可以直接切片吃,也可以搭配果酱和淡奶油!赶紧动手做起来吧,方子使用的是28*28的烤盘。
初级
烤
甜味
三小时
主料
鸡蛋
5个
牛奶
50克
色拉油
40克
柠檬汁
几滴
辅料
低筋面粉
50克
细砂糖
30克
盐
1克
日式棉花蛋糕卷的做法步骤
1.
1.准备好材料
2.
2.将四个鸡蛋蛋清蛋黄分离,打散四个蛋黄加一个全蛋,搅拌均匀
3.
3.将牛奶和色拉油倒入奶锅中
4.
4.煮沸后离火加入过筛的低筋面粉
5.
5.搅拌均匀后,分次加入鸡蛋液,搅拌均匀。
6.
6.在蛋白中加入几滴柠檬汁
7.
7.打发蛋白,分三次加入细砂糖
8.
8.打发至九分发的程度
9.
9.将三分之一的蛋白加入面糊中,翻拌均匀
10.
10.在将蛋白面糊加入剩下的蛋白中,翻拌均匀
11.
11.将面糊倒入铺了油纸的烤盘中
12.
12.用刮刀将表面弄平整,震几下模
13.
13.放入预热好170度的烤箱中层,烤10分钟后转160度烤35分钟左右。
14.
小窍门&温馨提示
关于本食谱更多制作技巧在一块烘焙上,或者在制作过程中有疑问的朋友也可以上一块烘焙求助区求助
分类:
烘焙
儿童
下午茶
宴客菜
查看全部(共14步)
日式棉花蛋糕卷的更多做法
更多
日式棉花蛋糕卷
巧克力棉花蛋糕卷
香草棉花蛋糕卷
日式棉花蛋糕卷
日式棉花蛋糕卷
日式棉花卷
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
日式棉花蛋糕卷
豆沙酥
巧克力淋面蛋糕
抹茶曲奇
草莓千层蛋糕
黄油饼干
水果奶油蛋糕
小饼干
新奥尔良烤鸡腿
玛格丽特小饼干
苏式鲜肉月饼
脆皮泡芙
美食天下首页