香菇花生猪蹄

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  1.香菇用温水泡发。
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  2.花生用开水泡5分钟沥干水。
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  3.准备好蒜和姜。
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  4.猪蹄焯水后洗净。
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  5.把泡软了的香菇洗净切小块。
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  6.猪蹄洗净放入高压锅中。
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  7.把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入，按口味调入盐，1大勺生抽、1大勺老抽。
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  8.搅匀，腌制2小时，上色入味。中间半小时翻搅一次。
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  9.把腌制好的猪蹄加入清水，没过猪蹄就可以了。
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  10.盖住盖子，大火煮至喷气，转中火，煲35分钟。我煲的时间比较长，猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软，时间自己酌情调整吧。

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