香肠披萨

Meggy跳舞的苹果

香肠披萨

孩子特别喜欢吃披萨，一到周末就让我做两张。其实做披萨还是挺省事的，取材广泛，馅料完全随心所欲。

主料

辅料

香肠披萨的做法步骤

1.面坯材料准备好
2.除黄油外的材料全部入揉面桶中
3.待面团成型后加入软化的黄油继续揉面；面团能轻拉出这种薄膜，揉面结束
4.面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵
5.面团发酵期间，来准备一下馅料：香肠切片，青椒去蒂去籽切丝，洋葱切粗丝
6.披萨酱和马苏里拉奶酪也准备好
7.面团发到二倍大，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
8.面团取出，称重后分成二等份，揉圆松弛10分钟
9.取一个面团，擀成比10寸披萨盘略大；此时烤箱开始预热200度
10.面皮放入法焙客披萨盘中，用餐叉扎洞，防止烤时变形
11.在上面依次抹上披萨酱、撒一层马苏里拉奶酪
12.再随意撒上香肠片、青椒丝、洋葱丝
13.送入预热好的烤箱中层，200度上下火，中层，20分钟
14.烤到12分钟时，烤盘端出，在表面再撒一层马苏里拉奶酪
15.重新送入烤箱中，完成剩下的8分钟
16.好诱人啊
17.开吃喽

小窍门&温馨提示

准备两张披萨盘，这样烤完第一张时，可以将第二张送入，待第一张吃完了，第二张也烤好了；馅料中的蔬菜尽量不要会产生太多汤汁的，否则会造成馅料与饼皮分离；烤制的时间和温度视自家烤箱的情况来调整。

分类：烘焙儿童快餐午餐

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