卤鹌鹑蛋五花肉

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  1.鹌鹑蛋冷水入锅中煮。
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  2.用筷子夹得起来就是熟了。可以出锅放凉。
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  3.把放凉的鹌鹑蛋剥去外壳备着。
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  4.五花肉洗净切块。
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  5.五花肉焯水洗净。
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  6.备好蒜和姜。
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  7.所有食材放在一起。
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  8.半汤匙老抽，2汤匙生抽，适量盐。
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  9.加入这个炒焗佐料一汤匙。
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  10.全部搅匀放在砂锅中，腌制3小时。每隔半小时翻动翻动，才会均匀上色和入味。
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  11.加水，淹没这个五花肉还要多一些。
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  12.大火煮开转小火，盖上盖子煲2小时。时间酌情调整，按口感需要。

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