陈皮红烧肉片

味蕾上的情思发布

陈皮红烧肉片

家里还有陈皮，开胃的，正好解油腻。

主料

五花肉300g

辅料

陈皮红烧肉片的做法步骤

1.草果去种子，留皮
2.陈皮，山楂用温水泡开
3.用宁夏红
4.加入料酒，生抽，老抽，醋，腌渍30分钟
5.锅里少许油，加入肉片，炒出油
6.加入汤汁，盐，陈皮山楂水，小火煮半小时
7.

小窍门&温馨提示

陈皮不要加多，会苦。因为是肉片，就没有焯水，容易烂，红烧肉的话，就焯水，然后炖时间500分钟。中间加汤后，最好用砂锅炖。我的肉片少，我砂锅拿出来了洗好都没有用。

分类：热菜

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