下载 APP
搜索
咖啡戚风蛋糕
雨文0915
发布
初级
烤
甜味
三小时
主料
鸡蛋
3个
辅料
低筋面粉
50g
糖
56g
油
35g
淀粉
5g
盐
少许
速溶咖啡
10g
水
40g
咖啡戚风蛋糕的做法步骤
1.
将蛋黄、油、水混合,然后放入过筛的低筋面粉、盐,搅拌至无面粉颗粒即可
2.
打发蛋白,糖分三次放入打发中的蛋白中,直至硬性发泡后再将淀粉过筛入蛋白中,继续打发一分钟左右
3.
将蛋黄糊和蛋白搅拌均匀,主要手法防止消泡。160℃上下管加热预热烤箱,大概十分钟
4.
将混合好的面糊平均分成两份,其中一份加入咖啡粉搅拌均匀
5.
将含有咖啡粉和无咖啡粉的面糊分别用两个勺子依次舀到模具中(一勺无咖啡粉的面糊,一勺有咖啡粉的面糊依次重复)
6.
将蛋糕放进烤箱中下层160℃烤35到40分钟
7.
分类:
烘焙
查看全部(共7步)
咖啡戚风蛋糕的更多做法
更多
咖啡戚风蛋糕
咖啡戚风蛋糕
无油咖啡戚风蛋糕
戚风咖啡大理石蛋糕
咖啡戚风蛋糕
咖啡巧克力戚风蛋糕
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
咖啡戚风蛋糕
鸡蛋布丁
太妃糖
红丝绒蛋糕
薄饼
可颂
吐司布丁
草莓奶油蛋糕
巧克力饼干
面包布丁
蛋黄溶豆
盒子蛋糕
美食天下首页