盐水鸭腿

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盐水鸭腿

今天第二次做，希望大家喜欢

主料

鸭腿1000克

辅料

盐水鸭腿的做法步骤

1.1.锅里放半锅水，稍微多放点盐，料水要咸一点，少许鸡精，加少许料酒，最后加一片姜，大火烧开转小火
2.鸭腿提前解冻
3.料水小火熬10分钟，放入解冻好的鸭腿
4.大火烧开，撇掉上面的血水沫
5.加入香料粉，香料粉是我自己配的。没有香料粉的朋友不放，可以放点花椒
6.转小火炖到筷子可以叉入，不冒血水为止
7.最后鸭腿连卤水一起装进容器里，放入冰箱浸泡24小时就可以啦

小窍门&温馨提示

没有香料粉的朋友，可以放点花椒。鸭腿一定要浸泡时间长，喜欢咸点的浸泡24小时，喜欢淡点的浸泡12小时就可以啦

分类：热菜

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