月饼代表我的心~~~冰皮月饼

1.1、各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟   取出用嘴尝无生粉味即可

2.2、加热熟的粉类过筛备用；

3.3、牛奶，黄油，糖混合加热至沸腾（边加热边搅拌）；

4.4、迅速把沸腾的液体倒入粉类中（边倒边搅拌）；

5.5、注意不要划圈搅拌，搅拌均匀即可；

6.6、将搅拌好的面团颗粒倒在案板上用手揉搓；

7.7、揉搓好后用手搓成光滑圆条；

8.8、表面裹保鲜膜后饼皮材料室温静置松弛1小时。

9.这个时候   就可以开始做馅了  我做的是椰蓉馅

10.用25克左右黄油   60克左右橄榄油    50克左右糖，40ML左右的水 。放于汤锅内 小火煮至黄油融化，

11.趁热拌入椰蓉大雨250克，拌匀。

12.一个鸡蛋 打散，慢慢倒入椰蓉锅内，迅速搅拌，拌匀。

13.拌入熟糯米粉大约50克左右。  拌匀，晾晾，即可

14.待一个小时左右，面团发好，就可以开始包了，皮和陷，大概2：8的样子，反正随便啦  不行就缝缝补补也可以的。