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糖醋排骨
apple1231
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非常简单省事,但是味道却非常好吃的糖醋排骨。大家都会喜欢的口味,不妨试试吧~
初级
烧
酸甜
一小时
食材明细
主料
排骨
500g
辅料
料酒
15ml
酱油
15ml
生抽
15ml
白糖
50g
醋
60ml
水
75ml
葱
10g
蒜
10g
熟芝麻
适量
糖醋排骨的做法步骤
1.
排骨入凉水锅,开锅后撇去浮沫、血沫,放入葱段,姜片,转小火炖制30-60分钟(高压锅炖的话20-30分钟),捞出排骨,沥水。
2.
将料酒,酱油,生抽,糖,水,混合。
3.
锅中入适量油,倒入排骨煸炒至排骨表面金黄。
4.
倒入调好的酱汁,大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味,随后也可根据自己的需要加入少许的盐,待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀后就可以盛出了
5.
盛出后撒上适量熟芝麻即可。
小窍门&温馨提示
想喝汤的话。第一步中煮排骨剩下的汤还可以做个排骨汤。我的这个排骨买的时候让别人帮我剁块,没想到剁的太碎了,大家做的时候,可以选用小肋排。
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