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腊味双拼煲仔饭
麦子老妈
今天的午饭,下班回家用民杭自动炒菜机做的煲仔饭,真的没想到,居然有一层焦黄的锅巴!
简单
煮
咸鲜
半小时
主料
大米
360克
水
430克
腊肠
1根
腊肉
1块
西兰花
1/4棵
花菇
1个
鸡蛋
1个
辅料
橄榄油
少许
盐
少许
六月鲜酱油
4勺
蚝油
2勺
砂糖
1勺
香油
1勺
腊味双拼煲仔饭的做法步骤
1.
1、 腊肠、腊肉切成薄片上锅蒸15分钟
2.
2、 西兰花和泡软的花菇切小后绰水,加点盐和橄榄油,捞出沥干水份备用
3.
把自动炒菜机里的搅拌棒取下来
4.
自动炒菜机开始自动预热后,把洗净的大米放入锅中,按照米与水1:1.2的比例加入水,我加的是泡发花菇的水,再滴几滴橄榄油拌一下
5.
选择“蒸炖”功能,默认20分钟,盖上盖子开始工作
6.
煮了10分钟后,在米饭上铺上提前蒸过的腊肠、腊肉片、花菇片和鸡蛋,盖上盖子继续工作,如果喜欢溏心蛋,那鸡蛋可以晚点放
7.
期间,调制一个浇汁:取一小碗加入六月鲜酱油4勺、蚝油2勺、砂糖1勺、香油1勺和适量的开水调匀
8.
时间到,开盖,铺上绰熟的西兰花
9.
均匀的淋上调好的浇汁
10.
吃的时候搅拌均匀即可,看底部的锅巴赞吧
小窍门&温馨提示
如果腊肠、腊肉不想蒸过再放,那就提前点时间放在米饭上
西兰花最后放入是为了防止它变黄,如果喜欢溏心蛋,那鸡蛋可以晚点放
分类:
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