葱油饼

Ani815

葱油饼

家常葱油饼，原料简单，外皮酥脆，葱香浓郁

主料

辅料

葱油饼的做法步骤

1.面粉1和温水混合揉成面团，面团要稍微软一些
2.揉好的面团加盖保鲜膜醒20分钟
3.醒面过程中将香葱切碎，葱白和葱绿分开
4.起油锅，倒入50克油，放入葱白爆香，但不能爆糊
5.爆好葱白和油一起倒入小碗中，接着加入面粉2，搅拌均匀，油酥就做好了
6.面团醒好后，揉成长条，在分割成大小均匀的小团
7.把小面团擀成薄片，先刷上一成油酥，再均匀撒上盐，再放上葱花，葱花可以多放，这样更好吃
8.像折扇子一样将面折叠起来
9.然后卷起压扁
10.平底锅少许油煎熟即可
11.成品图

小窍门&温馨提示

1、我这里做的葱油饼会稍微厚一些，个人喜欢有点嚼劲的，不喜可以做薄一些
2、葱白用油先爆香，再加少许面粉和成油酥，这样做出来的葱油饼葱香味很更浓郁
3、撒盐时要尽量均匀些，葱花尽量多放，因为好吃

查看全部(共11步)

葱油饼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页