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盘丝饼
star时光
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午餐的羊蝎子大家都说吃得太饱,晚餐于是做了几个盘丝饼做主食,煮了小米粥,再拌了几个凉菜,就酱一顿简餐来啦……
初级
煎
咸鲜
一小时
食材明细
主料
水
25g
面粉
150g
鸡蛋
1个
辅料
发酵粉
2g
盐
适量
食用油
适量
盘丝饼的做法步骤
1.
冷水加鸡蛋和少许盐和面揉成团,常温醒45分钟。
2.
取三分之一面团擀成长方形薄面片
3.
用轮刀切割成1cm宽的长条
4.
切割好后表面抹油,均匀的撒盐
5.
取8根面条用食指盘起
6.
卷成锥形
7.
从手指上取出按扁,盖保鲜膜醒发20分钟
8.
饼的底部抹油放入电饼铛内,2~3分钟左右等底部焦黄翻面再1~2分钟
9.
饼的两面金黄即可
10.
可以很轻松撕成一条条的饼丝去吃
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