狮子头

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  1.鸡精 食盐 十三香 白酒 酱油
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  2.猪肉馅 淀粉 鸡蛋一个 拌匀
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  3.葱花 姜沫 沿同一方向搅拌均匀
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  4.取 鸡蛋大小的肉团
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  5.下油锅 中小火 炸至金黄
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  6.中火 蒸15-20分钟
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  7.做芡汁 鸡精 酱油 陈醋 少量白糖 食盐 淀粉准备香菜沫
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  8.蒸好后放入炒锅 加芡汁 翻炒至芡汁包裹住丸子 出锅 放入香菜

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