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【苏菜】椒盐龙虾
舒舒的厨房
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江苏盱眙的十三香龙虾很出名,今天我不做十三香龙虾来上一道椒盐龙虾,自己想出来的新味道。
简单
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
龙虾
1500克
辅料
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
辣椒
适量
椒盐粉
适量
油
适量
盐
适量
白胡椒
适量
料酒
适量
糖
适量
醋
适量
椒盐龙虾的做法步骤
1.
把龙虾清洗干净。
2.
切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.
锅烧热,入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
4.
倒入龙虾翻炒入味。
5.
倒入开水,放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧。
6.
锅中烧到约一碗汤里放入白粉椒粉拌匀即可。
小窍门&温馨提示
1糖放的是2小勺,醋放一小勺。
2盐要先放,这样烧出来才好吃,椒盐是咸的,盐要少放。
3椒盐里有味精成份,就不要放味精了。
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