糟肉，有些地方也叫腐乳肉。在兰州叫兰州糟肉，制作方法大同小异。制作这道菜非常简单，在兰州，每到过年几乎家家都要做这个。可以一次多蒸几碗，晾凉后密封冻在冰箱里，吃的时候上锅蒸透就可以了。搭配荷叶饼、馒头、吃时肥而不腻，越嚼越香，越嚼越鲜美，引人开胃，增加食欲。
香芋扣肉
西红柿炒蛋
寿喜烧
鳕鱼炖豆腐
酱肉丝
洋葱炒肉片
山药炖排骨
砂锅红烧肉
茄子豆角
干烧鱼
鱼头泡饼
鸡肉炖土豆