椒盐小黄鱼

爱你爱到、心碎

椒盐小黄鱼

属于热菜凉吃

主料

小黄鱼适量

辅料

椒盐小黄鱼的做法步骤

1.将小黄鱼初步加工（去腮、肚）
2.腌制（加入适量盐、料酒、姜）
3.调制全蛋糊（鸡蛋、面粉、淀粉、油、姜水，搅匀）
4.将小黄鱼裹住调好的全蛋糊，（叫小黄鱼里的水空干）
5.将油温加热到六到七成，将小黄鱼下锅，炸制五到六分钟
6.出锅成菜，装盘

小窍门&温馨提示

油温的掌握

分类：小菜

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