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椒盐小黄鱼
爱你爱到、心碎
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属于热菜凉吃
简单
炸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
小黄鱼
适量
辅料
面粉
适量
鸡蛋
适量
淀粉
适量
椒盐小黄鱼的做法步骤
1.
将小黄鱼初步加工(去腮、肚)
2.
腌制(加入适量盐、料酒、姜)
3.
调制全蛋糊(鸡蛋、面粉、淀粉、油、姜水,搅匀)
4.
将小黄鱼裹住调好的全蛋糊,(叫小黄鱼里的水空干)
5.
将油温加热到六到七成,将小黄鱼下锅,炸制五到六分钟
6.
出锅成菜,装盘
小窍门&温馨提示
油温的掌握
分类:
小菜
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