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香煎土豆丝饼
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土豆是一种很好的食材,可以千变万化做出各种美味。今天介绍的香煎土豆丝饼既可当做正餐的菜肴,也可作为早餐的主食,咸香可口,老少咸宜。
简单
煎
葱香
二十分钟
食材明细
主料
土豆
2个(中等大小)
辅料
面粉
半碗
香葱
1根
盐
半勺
孜然粉
适量
食用油
适量
香煎土豆丝饼的做法步骤
1.
土豆去皮,切丝。
2.
土豆丝中加入半勺盐,然后用手用力抓揉两三分钟。
3.
揉好的土豆丝会变软,并且渗出一部分水。
4.
土豆丝中加入切碎的香葱、半碗面粉及适量孜然粉,也可以根据个人口味加入适量胡椒粉、辣椒粉或者五香粉。
5.
充分搅拌均匀,呈粘稠的糊状。
6.
平底煎锅内加入适量食用油,油热后倒入约总量四分之一的土豆丝,用锅铲摊平。
7.
中火慢煎,煎至两面金黄略带焦糖色即可。
8.
煎好的土豆丝饼切件装盘。
小窍门&温馨提示
1、土豆丝倒入锅中后尽量摊薄一些,这样更易煎熟,并且边缘酥脆口感好。
2、如果觉得煎大饼不好操作,可以一锅煎四个小饼,而且小饼口感更好哦。
分类:
主食
家常菜
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