香煎土豆丝饼

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  1.土豆去皮，切丝。
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  2.土豆丝中加入半勺盐，然后用手用力抓揉两三分钟。
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  3.揉好的土豆丝会变软，并且渗出一部分水。
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  4.土豆丝中加入切碎的香葱、半碗面粉及适量孜然粉，也可以根据个人口味加入适量胡椒粉、辣椒粉或者五香粉。
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  5.充分搅拌均匀，呈粘稠的糊状。
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  6.平底煎锅内加入适量食用油，油热后倒入约总量四分之一的土豆丝，用锅铲摊平。
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  7.中火慢煎，煎至两面金黄略带焦糖色即可。
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  8.煎好的土豆丝饼切件装盘。

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