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快手什锦小餐包
lynan990
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爱生活的人都爱折腾点好吃的,今天突发奇想做了玫瑰香豆沙什锦小餐包,早餐来两个,香甜又营养,自我满足下🤓
做法简单,下面步骤里会详细说明
简单
焖
甜味
三刻钟
食材明细
主料
葡萄干
一小把
红糖
一小勺
芝麻
一小把
红枣
3个
淮山
一截
玫瑰豆沙
50克
核桃仁
3个
辅料
食用油
20克
快手什锦小餐包的做法步骤
1.
准备馅料的食材
2.
红枣去核切碎 核桃仁拜小块,太大拌馅口感不好;山药去皮切碎。
3.
山药去皮先切条状
4.
山药碎 。整个馅料里核桃仁偏硬 加山药首先营养 再者口感绵软 这样搭配起来馅料的口感会软硬中合些,主要也是为了吸收甜味防止豆沙太甜而影响口感
5.
加入豆沙
6.
馅料拌匀
7.
和面是第一步骤,漏放在这里了😂面粉加入酵母粉,活匀面团,静置,然后去准备馅料(大家记住哦,和面是第一步)
8.
面团静置发酵后分为等分的小面剂子
9.
原谅我是懒人一个比较喜欢用懒办法,实际应该是面团放案板上擀皮,我直接用手捏匀就开始包馅了
10.
收口
11.
修好形就可以入锅了
12.
这时候一定要小火慢加热,以防后面的还没入锅前面的就焦皮了
13.
盖上锅盖 中小火慢慢焖熟
14.
勤翻面
15.
入锅中小火15分 两名发黄 基本就熟了 香香滴 闻到了没
16.
小烫手捏
17.
一口咬半个 芝麻核桃 山药 红枣 玫瑰豆沙 满口留香
18.
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分类:
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