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咖喱牛腩
麦子老妈
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咖喱牛腩非常下饭的一道家常菜!我家女儿小时侯的最爱!里面可以多加点配料、土豆、洋葱、蘑菇、胡萝卜,荤素搭配一起,营养更丰富!
简单
炖
咖喱
三刻钟
食材明细
主料
牛腩
250克
土豆
半个
胡萝卜
半个
白蘑菇
5个
洋葱
半个
辅料
浓汤宝
半盒
盐
少许
清酒
1勺
香叶
2片
咖喱块
1小块
生抽
1勺
砂糖
1小勺
花椒
少许
姜片
3片
黄油
少许
白胡椒
少许
咖喱牛腩的做法步骤
1.
牛腩先用花椒加水浸泡出血水
2.
放入锅中焯水,捞出冲掉血沫沥干水分
3.
准备好的配料
4.
锅中放入黄油
5.
爆香姜片,放入洋葱和牛腩煸炒
6.
加入少许清酒(最好是白兰地),香叶、白胡椒炒香后加入适量的高汤,我家没有高汤就用了清水和浓汤宝开始炖煮
7.
把牛腩炖至酥烂,我节省时间用了电压力锅压了20分钟
8.
压好的牛腩重现倒回锅中加入胡萝卜、蘑菇和土豆块
9.
加点盐、咖喱块调味
10.
一直炖到汁水浓稠即可出锅
小窍门&温馨提示
牛腩需要炖烂的时间与胡萝卜,土豆不同,所以我没有把它们都放入电压锅里
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