#信任之美#茄汁菠萝鱼

1.草鱼去头尾取身体的两片鱼肉，切花刀用淀粉裹均匀，先拎在手上往鱼身上淋热油后在下油锅炸定型（炸之前把多余的淀粉抖掉）

2.炸定型后拿出来。

3.锅里留少许底油加水和白糖至糖融化。

4.加入一大勺番茄酱。

5.加入耗油胡椒味精。

6.用勺子搅拌均匀。

7.用勺子不停的划圈搅拌均匀。

8.加入适量的淀粉水。

9.用勺子不停的搅拌番茄酱。

10.如图所示。

11.如图所示。

12.另一个炉子上把油烧热把鱼再复炸一次捞出。

13.汤汁融稠即可。

14.菠萝鱼在热油里复炸一次后装盘。

15.把番茄酱淋到菠萝鱼上即可。

16.酸酸甜甜的好吃。