蛋卷

天鹅湖99316 发布

脆皮蛋卷～有小时候的味道。我家老公和孩子的最爱！酥酥脆脆掉渣渣。奶香味十足！玉米油版更健康～

食材明细

主料

辅料

黑芝麻15g

蛋卷的做法步骤

1.三个鸡蛋、65g棉白糖放入容器中。搅拌均匀。
2.倒入60g玉米油搅拌均匀
3.筛入105g低筋面粉
4.搅拌无颗粒状态
5.倒入15g熟黑芝麻
6.搅拌均匀备用。
7.取蛋卷锅，放小块黄油，把两面锅抹一遍黄油。（为了防止粘，全程小火）
8.舀一勺面糊倒入平底锅中
9.合上模具，小火两面煎上20秒左右。（具体时间这里参考，燃气的火力不一样时间也不同）
10.熟了趁热卷凉了就脆了
11.取一双筷子，一只筷子在上另一只筷子在下。
12.夹着卷起
13.卷好后放入晾网上。凉后立马密封保存。
14.成品
15.成品
16.成品

分类：甜品孕妇产妇儿童老人下午茶北京菜零食

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