塌焖小黄鱼

麦子老妈

塌焖小黄鱼

在电视里看到大厨的做法，我正好学习了一下！因为我家的黄鱼是冷冻的，所以还用了浓汤宝！

主料

辅料

塌焖小黄鱼的做法步骤

1.黄鱼处理干净，洗净沥干水分
2.放入碗里加点料酒、白胡椒粉、姜汁和盐腌制一会
3.把腌过的鱼放在干面粉里，均匀裹满
4.然后放入鸡蛋液里
5.起大油锅，加热后，放入裹上蛋液的黄鱼，煎至两面金黄色捞出
6.锅中留底油，爆香姜片、蒜瓣
7.加入生抽、老抽、料酒（当心溅开来），这步主要让酱油出香
8.加入适量清水
9.加入半盒浓汤宝
10.加点砂糖煮开
11.然后把煎过的黄鱼放入
12.慢慢炖煮至汤汁浓稠

小窍门&温馨提示

加了文炖浓汤宝味道很鲜美

分类：热菜家常菜产妇老人朋友聚餐秋季食谱午餐

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