二龙戏珠

梦中飞絮88

二龙戏珠

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

主料

辅料

二龙戏珠的做法步骤

1.冬瓜
2.冬瓜去皮洗干净，用挖球工具挖出冬瓜球
3.挖好的冬瓜球，香葱切碎，火腿肠切碎
4.锅底油，葱姜煸香，放入火腿肠
5.放入冬瓜球（冬瓜球先焯水了下），盐，味精，白糖少许，加点清水烧熟
6.要熟时加入香葱翻炒
7.加入小红辣椒，勾芡，淋点香油
8.用冬瓜皮做个龙，（龙是用模具刻的）
9.摆放在盘上，中间的是胡萝卜球
10.装盘

小窍门&温馨提示

炒冬瓜球时，太干要加点水，或鸡汤才好！
冬瓜清淡看起来漂亮干净点，所以没有加生抽酱油！

分类：热菜中式宴请儿童老人夏季食谱宴客菜满汉全席午餐

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