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#信任之美#纯天然牛肉干
专属小豆
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小时候爷爷会经常做牛肉干给我们兄妹仨人吃,一人两小块吃得滋滋有味。怀念童年的时光更怀念爷爷做的牛肉干,现在爷爷身体不便就自己动手寻找记忆的美味了…(没有烤箱、面包机的朋友都可以制作)
简单
其他
咸甜
约三天
食材明细
主料
牛肉
700g
八角
适量
桂皮
适量
辅料
盐
适量
白糖
2汤匙半
蚝油
少许
辣椒粉
10g
玉米油
1汤匙
纯天然牛肉干的做法步骤
1.
先将牛肉洗净沥干水份,顺着纹理切成0.5至1cm厚的片
2.
加入适量的盐巴,抓匀
3.
加入少许蚝油抓匀
4.
加入辣椒粉抓匀
5.
加入白糖抓匀
6.
加入八角桂皮和玉来油抓匀
7.
全部摊开均匀,腌半天
8.
腌好的牛肉用夹子夹好,放在阳光处下晒2天,晒至风干即可收下来,用高压锅蒸20分钟左右,拿出来晾干即可食用
小窍门&温馨提示
可以根据自己的口味进行调整。
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