家乡的腌鱼

1.家乡的烟熏腌鱼

2.将腊鱼切成2cm左右宽的块

3.用温水浸泡30分钟

4.捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分

5.炒锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下放置，煎至两面金黄，然后放入料酒，老抽，生姜，八角，花椒，辣椒，蒜粒，心里美萝卜，翻炒一会。

6.然后加适量的水焖煮一会，就可以起锅啦！

7.起锅前加点葱即可