下载 APP
搜索
红烧牛腩
小厨飘香
发布
初级
炖
咸鲜
三小时
主料
牛腩
1斤半
辅料
花椒
10颗
八角
2个
红糖
1大勺
老抽
1勺
生抽
2勺
红酒
1大勺
盐
适量
红烧牛腩的做法步骤
1.
牛腩切块,用花椒水泡40分钟以上。
2.
泡出血水后倒掉,将牛腩沥干水分。
3.
油锅烧7成热。
4.
加入牛肉翻炒。
5.
变色后加入红酒,大火炒至水分收干。
6.
倒入老抽、生抽。翻炒均匀。
7.
放入葱姜,红糖。改中火使之上色、入味。
8.
加水没过牛肉。开大火烧开后撇去血沫。
9.
入炖锅,烧开后改小火炖2小时至牛肉酥烂。
10.
如果喜欢香菇的话,可以在炖1个小时后放入牛腩中。
11.
小火炖的时候可以盖上盖子闷着更好。
12.
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共12步)
红烧牛腩的更多做法
更多
红烧牛腩
红烧牛腩
红烧牛腩
红烧牛腩
红烧牛腩
红烧牛腩
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
红烧牛腩
蒜香鸡翅
蜜汁鸡翅
羊肉煲
排骨冬瓜汤
裤带面
茄子炒豆角
东坡肘子
麻辣鱼
可乐鸡翅根
羊蝎子
风味茄子
美食天下首页