蟹粉豆腐

麦子老妈

蟹粉豆腐

这个季节最鲜美的就数大闸蟹了，提前做了点蟹粉，今天做了蟹粉豆腐！

主料

辅料

蟹粉豆腐的做法步骤

1.准备好的内酯豆腐
2.把豆腐切成小块
3.放入锅中绰水
4.起油锅爆香姜末
5.加入提前制作的蟹粉炒匀
6.加入适量的料酒
7.加入适量的清水和盐，我还加了点鲜鸡汁炒匀
8.放入绰水后的豆腐
9.淋上湿淀粉勾芡
10.撒上白胡椒粉和香油拌匀即可

小窍门&温馨提示

豆腐放入锅中后不要频繁翻动，提前绰水是为了去豆腥味

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