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抹茶蜜豆吐司

A苹果小厨

这次的方子,是为了消耗家中多余的蛋白。做蔓越莓酥饼正好只用了蛋黄,这蛋白,被我揉进了吐司中。加了蛋白的面团,面团不是一般的粘手,幸好有柏翠PE9600WT面包机的帮忙,否则手揉,绝对是虐上加虐。

主料
辅料

抹茶蜜豆吐司的做法步骤

小窍门&温馨提示

1我使用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机注意适当的调整
2抹茶粉我用的是五十铃,每一种抹茶粉的味道和颜色都有区别,请大家适量使用。
3由于个人原因着急出门,使一发没到位,导致我的面包没离理想高度差那么一点点。不过组织已经非常松软,口感也不错。
4蛋白的量可以减至40克,将水量增加。这个面团的整体偏温,整形需用手粉。

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