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砂锅鸡煲
鱼眼中的爱
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用新砂锅学做了鸡煲,真的是香味掉鼻呀,而且鸡肉特别的嫩滑入味,美味极了。
初级
煲
咸鲜
三刻钟
主料
鸡肉
500G
胡萝卜
半个
干木耳
10G
辅料
青椒
一个
生抽
适量
料酒
一勺
十三香
小勺
烤肉料
一勺
蚝油
一大勺
八角
2个
干红椒
3个
砂锅鸡煲的做法步骤
1.
准备好所需要的材料
2.
鸡肉焯水去异味
3.
把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味
4.
准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片
5.
准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片
6.
再倒入胡萝卜块炒均
7.
放入腌制好的鸡肉块
8.
腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中,最上面放木耳和葱段
9.
盖上砂锅盖子煲制35分钟
10.
小窍门&温馨提示
砂锅要预热后再倒油,这样煲的时候不会粘锅底。
鸡肉切小块点更容易入味。
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