#信任之美#脆皮小肉丸

天鹅湖99316

#信任之美#脆皮小肉丸

我家孩子特别喜欢吃脆皮的菜和小点心。以前都是给他炸鸡米花，今天试试用肉末和虾仁没有想到味道超赞。

主料

料酒适量
生姜末适量
鲜味酱油适量
蚝油适量
虾仁50g
肉末150g
香葱适量

辅料

脆皮小肉丸的做法步骤

1.准备150g肉末
2.鲜虾去壳去虾线切碎
3.放入所有材料
4.搅拌均匀
5.准备三个碗，一份玉米淀粉、一份鸡蛋液、一份面包糠
6.取适量的肉末搓圆（不要太大，太大不容易熟）裹上一层玉米淀粉
7.裹上一层鸡蛋液
8.裹上一层面包糠
9.依次裹好备用
10.锅里倒入适量的油（筷子放入油锅中冒小泡泡时可以把丸子放下去了）
11.放入丸子转小火炸至金黄色捞出控油即可。
12.成品
13.成品
14.成品

小窍门&温馨提示

这道菜没有放盐和鸡精，酱油和耗油本身就咸鲜所以不用放。

分类：热菜家常菜中式宴请老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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