火锅鸡

董君LarK 发布

火锅鸡

主料

辅料

火锅鸡的做法步骤

1.鸡腿三个切块，香菇改刀花，花椒，大料，香叶，干辣椒，枸杞10粒，葱姜切片，蒜留出两粒切碎最后备用调料...
2.鸡肉焯熟，拿出盛好备用。
3.放底油，7层热放葱，姜干辣椒一半，炒香，在放郫县豆瓣炒出红油，放入香菇炒到软。
4.加入主料鸡肉，上色后炒香...
5.加入剩下的干辣椒，枸杞，香叶，花椒，大料，添热水盖过鸡肉...
6.中火炖制45分钟，捞出放火锅中...放入些许烟调味，和开锅放香菜点缀...味道非常香！
7.鸡肉越炖越入味
8.

小窍门&温馨提示

1，鸡肉选鸡腿最好，不要整只鸡切块...
2，调料可以按照自己口味添加
3，火锅鸡越炖越有味，如果鸡肉吃光了、可以往锅里填很多东西，变成川味火锅了...很方便！

第一次发菜品，希望大家喜欢！

分类：热菜

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