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沧州特色火锅鸡

沧州特色火锅鸡

说起火锅鸡,大家可能不是很熟悉,但是它对于沧州人来说从小吃到大。口味偏麻辣,既可吃鸡块,又可以涮火锅,食用时配以陈醋蒜泥麻解腻,味香浓郁,回味无比。火锅鸡的制作简单,很容易上手,这个菜谱没有特定的用量。真的真的随自己口味而定!要吃辣的,热油的时候多加点干辣椒,不要吃辣的就把郫县豆瓣酱去掉,全部用豆瓣酱来做即可。(图文原创,LOGO已经注册商标,严禁其他媒体私自转载)

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辅料

沧州特色火锅鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.饭店用的是那种酒精小火锅,我没有,就用了多功能锅,大家也可以在电磁炉上边加热边吃。
2.不能吃辣的同学,吃的时候可以搭配酸奶一起食用可以减轻辣味。
3.边煮边吃,吃完鸡后再下其他配菜,剩下的汤汁不要倒掉浪费,留下一顿炖土豆也很美味。
4.配菜可自由搭配选择自己喜欢的。
5.由于火锅底料和豆瓣都含盐所以不用加盐了。
6.鸡肉选鸡腿最好,不要整只鸡切块,纯鸡腿口感会好。
7.调料可以按照自己口味添加。
8.鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
分类: 下饭菜 河北菜
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