胡萝卜柳叶煎饺

1.胡萝卜（约2根）切成细长条，用原汁机渣汁分离。

2.肉馅加入少许水和盐搅打至有粘性。

3.加入葱姜末，十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，味精调好味。

4.再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。

5.胡萝卜渣也放入适量香油拌匀。

6.与冷藏好的肉馅混合均匀。（此两步到包饺子时再做）

7.把两种饺子皮原料分别揉光滑，盖上保鲜膜醒15分钟。

8.把白色面团揉成长条，胡萝卜面团擀成同等长的面片。

9.为了使两种颜色的面团能够充分贴合，胡萝卜面片上要刷一层水。

10.把白色面团放在胡萝卜面片上。

11.包住，粘紧收口。

12.搓细搓长。

13.切成均匀的小剂子

14.擀成圆饼。

15.放入适量馅料。

16.包成柳叶型状。

17.包成柳叶型状。

18.平底锅内加入少许底油，把饺子平铺。

19.待底部定型上色后，加入适量面粉水。（水和面粉的比例约为20：1）

20.盖上锅盖，水分煎完即可。

21.加入胡萝卜汁的饺子是不是看起来特别美。

22.成品图

23.成品图

24.把胡萝卜汁换成波汁菜，一样美。

25.成品图

26.成品图

27.成品图