红烧肉

依然纠结

红烧肉

主料

猪五花肉500g

辅料

白糖少许

红烧肉的做法步骤

1.买带皮的五花肉！把肉洗干净切成如图大小的长条！再加水煮熟捞出待用！
2.准备白糖！芝麻
3.把姜蒜切片，准备花椒，大料，八角！个人喜欢加点橘子皮！
4.锅里加油，待油热后放大料，八角，花椒，姜蒜炒香
5.在倒入煮好的肉下锅，翻炒直肉出油为止！装盘待用！
6.重新取锅放油，倒入白糖不停的翻炒，直到看见白糖起泡变为酱油色！
7.再倒入准备好的肉不停的翻炒，加酱油，橘子皮，少许盐！炒过几分钟装盘！
8.上蒸锅蒸半小时就可以了！
9.起锅后撒上芝麻更美观！

小窍门&温馨提示

红烧肉炒好后再蒸半小时会让肉吃起来更滑嫩！有种入口即化的感觉！

分类：热菜

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