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#信任之美#酥炸杏鲍菇
泽瑞妈妈
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鸡米花的外形,鲍鱼的口感,仔细嚼还有菌类特有的香味,猜猜看是什么,就是今天这道脆皮杏鲍菇,可以做小零食,也可以下酒。还可以让不喜欢杏鲍菇的孩子爱上杏鲍菇。
初级
炸
五香
十分钟
食材明细
主料
杏鲍菇
300克
面包糠
1碗
鸡蛋
1个
面粉
适量
辅料
五香粉
3克
食盐
适量
食用油
适量
酥炸杏鲍菇的做法步骤
1.
主要食材:杏鲍菇、鸡蛋、面包糠
2.
杏鲍菇洗净切滚刀块。
3.
切好的杏鲍菇放入容器中加入适量食盐抓匀腌渍30分钟
4.
腌渍30分钟后的杏鲍菇会出些水份,把杏鲍菇挤去水份。
5.
挤去水份的杏鲍菇中加入五香粉
6.
加入五香粉后摇匀。
7.
取一块杏鲍菇,均匀沾满面粉(淀粉也可以)
8.
拖上一层打撒的蛋液
9.
裹上一层面包糠
10.
所有依次做好,静置几分钟就等炸制啦。
11.
锅中烧热油五成热,放入杏鲍菇中火炸制
12.
炸至金黄捞出控油即可。
13.
上菜啦!
小窍门&温馨提示
可以根据自己喜欢的形状切块、片、或粗丝。
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