菜谱

#信任之美#自制红豆馅

 泽瑞妈妈

“红豆是各种馅料中最常使用的原料,应用也非常广泛。但是很多时候都是购买的馅料,其实自己做的味道更好,也更健康一些。红豆馅有两种常用的法,一种是红豆沙,焖好的红豆用料理机打成蓉,炒制的时候会加入糖、食用油,口感细腻油润,常用于糕点的制作。另一种是带颗粒的红豆馅,焖好的红豆直接加糖炒制,炒制的时候不放油,口感香甜红豆本身的味道更香浓,这种红豆馅常用于家常面食的制作。今天这款红豆馅比较适合家常面食,是我喜欢的带颗粒的,少油,更健康。

主料
辅料
自制红豆馅的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、泡过的豆子煮的时候无需添太多的水,水多会煮出来以后很稀,炒制的时候费时费力。
2、糖的多少根据自己喜欢的甜度去把握吧,可以在菜谱的白糖量上适当增减

泽瑞妈妈 创建于 2016-11-28 10:02:48

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