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冬天来了,给家人餐桌加点绿色新鲜的鱿鱼四季豆
小瞳会员
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北方的冬天是困顿的季节,这个时候来个清爽翠绿的家常小炒,让一整天的心情都美妙起来,跟我一起来,gogogo.
简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
200g
四季豆
400g
辣椒
三颗
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
辅料
盐
适量
糖
适量
油
适量
鱿鱼四季豆的做法步骤
1.
新鲜四季豆撕掉筋
2.
新鲜鱿鱼两条
3.
水里加少许盐,少许白糖,少许油,坐火,大火烧水,滚开,下四季豆,放油盐糖会使菜品成色更新鲜,好看,促进食欲。
4.
鱿鱼切花刀,刀身倾斜,一刀下去稳准狠 嘿嘿 切斜纹
5.
然后转过来继续斜切
6.
姜切片 蒜切片 鲜辣椒切断 加点洋葱 少许白糖
7.
四季豆捞起冲冰水,下油加大火,油热之后下上图除白糖外的葱姜蒜辣椒,下鱿鱼爆炒,鱿鱼成卷,下四季豆,超二分钟即可出锅,如果有淀粉,可以勾芡,成品更美好。
8.
最后出锅装盘,第一次做菜拍图,菜鸟一枚,不是很习惯,有一些图片不美丽,下次改进哦
小窍门&温馨提示
为什么在焯水里面加油盐糖,加油是保持菜品过水不烦黄,盐会让菜品更绿,糖也是保持颜色更鲜艳。朋友们有什么更好的窍门,欢迎大家一起探讨。让我们的生活更美丽。谢谢。
分类:
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