金汤狮子头

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  1.准备猪肉末，鸡蛋液和胡萝卜汁
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  2.准备水淀粉，葱花，香菜碎
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  3.猪肉末里加入2克盐，生抽，料酒，蛋清按顺时针方向搅拌有粘性后再加入少许水淀粉搅拌上劲有粘性
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  4.把鸡蛋液用不粘锅做成蛋皮
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  5.切成蛋丝
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  6.做成狮子头生坯
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  7.裹上鸡蛋丝放入盆中至全部做好后上锅蒸熟（约12分钟左右）
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  8.另起锅加入胡萝卜汁后加2克盐调味
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  9.加入鸡精调味
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  10.最后用水淀粉勾成薄芡后熄火
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  11.蒸好的狮子头放入盆中，再把芡汁加入，用香菜碎点缀后上桌

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