香菇肉末烤茄子

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  1.肉末用料酒、盐、生抽腌一会，香菇切细丁，葱姜蒜切末
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  2.茄子放入微波炉高火几分钟，使里面软绵，上面切开，把肉划成一条条，两面都用油刷一遍
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  3.再刷上生抽腌一会
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  4.锅中放油煸香姜蒜
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  5.放入肉末、香菇翻炒变色
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  6.放点老干妈辣酱和生抽翻炒均匀
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  7.最后用水淀粉勾芡盛出
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  8.把肉馅填入茄子内
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  9.烤箱预热，200度烤15分钟左右，取出撒上葱花和熟芝麻即可

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