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腊肉炒蒜苗
黄宝玲
发布
哈哈,吃腊肉的季节!都很少买鲜肉了,炒什么都香!比鲜肉香太多了!家里的蒜苗又长得好!炒一碟,连汁都吃光!
简单
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
蒜苗
4两左右
腊肉
2两
辅料
水
一味碟
盐
少许
鱼露
几滴
腊肉炒蒜苗的做法步骤
1.
蒜苗选摘好,洗净切段,头和叶分开,腊肉切片,我切的薄,如想吃出腊肉的口感,请稍切厚点,我纯粹要它的香味了,不想吃太多油。
2.
腊肉爆出香味
3.
倒入蒜头段翻炒几下,洒入少量水
4.
加入蒜叶翻炒几下,倒入半味碟水翻炒,加少许盐和几滴鱼露,炒匀出锅
5.
吃的时候味道很香,很美味!但记得吃饱饭后要刷牙,哈哈…吃蒜苗和吃蒜瓣一样,口气不好闻
小窍门&温馨提示
用大火炒
分类:
热菜
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