虎皮青椒酿肉

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  1.准备好食材
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  2.肉馅中加入鸡蛋一个，料酒1茶匙，葱花，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，盐1小勺
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  3.搅拌均匀再顺着一个方向搅上劲儿备用
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  4.青椒去蒂，摘掉里面的筋络洗干净，把调好的肉馅用筷子往里塞，尽量塞满一些
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  5.锅里倒油加热，爆香姜片
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  6.放入加好肉的青椒煎制，翻面，盖上锅盖中火焖5分钟左右
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  7.看到锅底油快干时，加入老抽1茶匙半，生抽2茶匙，糖2茶匙，陈醋2茶匙，盐1小勺，清水小半碗调匀，盖上锅盖
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  8.中火焖7～8分钟，大火收汁，加入鸡精调味即可（因为这辣椒比较大焖的时间较长一些，小辣椒可以适当减少时间）
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  9.很入味...
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  10.成品图

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