拔丝红薯

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  1.红薯切滚刀块 不要太厚 备用
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  2.锅中倒入食用油适量 烧至七成热 可以放入姜片试油温 有多而密的小气泡冒出即可
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  3.红薯倒入锅中不要急着搅动 待表面金黄时捞出即可
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  4.锅中加少量油 烧热
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  5.放入白沙糖 小火
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  6.糖完全融化 呈现褐色 微微冒小气泡时倒入炸好的红薯
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  7.拔丝红薯做好了

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