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什锦豆腐脑

斯佳丽WH

什锦豆腐脑,武汉的特色小吃之一,在大街小巷都能够品尝到。记得小时候经常吃豆腐脑做早餐,再配上豆皮或者油条,那滋味总是让人难忘。豆腐脑虽与豆腐是同一家族,但较豆腐更嫩口感更滑。白白嫩嫩的豆腐脑,加上撒子、芝麻、糯米、榨菜、五香菜、胡椒、葱花、酱瓜、五香菜、酱油、麻油等多种调配料,因此称为什锦豆腐脑。
最近几年很少在外面吃早点了, 于是很多特别喜欢的小吃都开始琢磨着如何自己在家做, 这什锦豆腐脑就是其中之一。 因为它制作起来非常简单,零失败率, 原料虽然有点多,可大多数都是能顺手拈来,还可以随着按自己口味搭配,一定能满足你的口福之欲。
不用自己做豆腐脑, 直接买了内酯豆腐来代替, 买来其它配料,馓子、花生、榨菜、芝麻等。 先将豆腐加入适量的盐放入微波炉中微波熟, 再放入各种配料。非常简单, 无须三分钟, 就让这很单调的豆腐脑变得色香味俱全,吃起来既有豆腐脑的嫩,又有各种配料的酥脆和香美,多味兼有,鲜美适口,让人食欲大增。 看到这里,亲是不是也想自己动手做下试试呢?

主料
辅料

什锦豆腐脑的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 一定要选用内酯豆腐, 它的口感最滑润;2. 喜欢吃辣的朋友可以淋上点辣椒油;3. 既然是什锦豆花只要有基本的口味在那里, 缺一两样都没关系的, 不用太担心。

分类: 热菜 家常菜 早餐
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