香酥地瓜丸

宝0592 发布

香酥地瓜丸

忘拍步骤图了。。。

食材明细

主料

辅料

白砂糖50g

香酥地瓜丸的做法步骤

1.先把地瓜削皮切块蒸熟
2.地瓜熟后压成泥加面粉，糯米粉(面粉是糯米粉的1/3)，白砂糖，也可以直接全部加糯米粉。加些面粉炸好会饱满些。揉成紧致团状。。。
3.取出一鸡蛋大小块揉成球状。
4.锅里放油加热半分钟放入，炸至地瓜丸浮起来，捞起来沥油。。
5.放置半个小时左右，再入油锅复炸一次。复炸过的地瓜丸放时间长些也会酥脆。

分类：小吃家常菜

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