杏鲍菇红烧鸡爪

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  1.首先把鸡爪倒入锅内，两片生姜，水盖过鸡爪大火煮开，关火冲洗鸡爪，把指甲剪掉
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  2.杏鲍菇，香菜，干辣椒切好备用
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  3.炒锅倒入油，油热后放生姜片，花椒，干辣椒熬香后，把鸡爪放进去翻炒一分钟，加水盖过鸡爪，把八角和桂皮放进去，倒入生抽老抽调色，大火煮开后加料酒去腥，转小火后放10克冰糖，鸡爪煮烂后放入杏鲍菇，小火煮15分钟后，开大火收汁
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  4.装盘放香菜点缀

小窍门&温馨提示