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麻香土豆
xian_闲云_yun
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一般做菜麻辣不分家,但这道菜只取麻而摒弃了辣,让麻味更突出、更纯粹。
初级
炒
酱香
十分钟
食材明细
主料
土豆
250g
豆腐
250g
辅料
玉米油
2汤匙
盐
适量
花椒
适量
黄豆酱
适量
蒜苗
适量
麻香土豆的做法步骤
1.
蒜苗切小段备用,土豆去皮切块,冷锅冷油放入(很重要!)
2.
开火炸至表皮金黄盛出。
3.
豆腐切块放入热油中,也炸至表皮金黄盛出。
4.
锅中留底油,放入花椒爆香,倒入土豆、豆腐和蒜苗,加盐和黄豆酱调味。
小窍门&温馨提示
炸土豆一定要冷锅冷油放入。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共4步)
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