鸡三宝焖土豆

• 
  1.图中材料：鸡全翅三只斩块洗净，沥干水份，鸡爪四只对半斩开，鸡肾四个切成块
• 
  2.取一大碗，将上述食材放入碗中，加入一勺郫县豆瓣酱、一勺油炸辣子、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一点盐和芝麻油腌制半小时以上。上述调料的用量仅供参考
• 
  3.准备其他材料，青椒切块、土豆切块、干辣椒切段、姜切片
• 
  4.取一砂锅倒入少量油并加热，放入姜片和干辣椒小火煎出香味
• 
  5.再倒入事先腌制好的肉材，用勺子将锅内所有材料拌匀
• 
  6.再加入土豆块
• 
  7.加适量清水，再加一点生抽和老抽提色，这样焖出来颜色更好看
• 
  8.烧开后上盖转小火煲12分钟，加点鸡粉提味，可大火收汁也可留部分汤汁。最后忘了放青椒但不影响味道，青椒只是点缀用的

小窍门&温馨提示